Gastronomi ve Mutfak Sanatları Uzmanı Zahide Yeşim Özkalay

8 Ekim 1996 yılı Gebze doğdu. İlk ve orta öğrenimini bitirdikten sonra 2014 yılında Gazi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümüne başladı. Üniversite hayatı boyunca kendini geliştirmek için gastronomi ile ilgili farklı kurslara katıldı (Dünya Mutfakları Eğitimi, Aşçılık Kursu). Aynı zamanda birinci sınıf itibari ile mesleği öğrenebilmek için çalışmaya başladı ve 2017 yılında zorunlu stajını Hilton markasında tamamladı. Gerek oteller olsun gerekse restoranlar birçok deneyim elde etti. Bir yandan da İngilizce eğitimini B2 seviyesinde tamamladı. 2018 yılında lisans eğitimini Helal Gıda konusu üzerine tez yazarak başarılı ile tamamladı. Aktif olarak sektörde çalışmaya, bu yönde kendini geliştirmeye karar verdi ve biter bitmez uluslararası bir otel zinciri olan Six Senses Kaplankaya'da çalışmaya başladı. Daha sonra A la carte alanında kendini geliştirmek için The Hunger markasında çalıştı. Şuan bir uluslararası marka olan Hyatt markasında Demi Chef pozisyonunda çalışmaktadır. Kendini geliştirmek için hala yoğun bir şekilde çaba göstermektedir.