Facebook Pixel

Çilek Marmelatı Tarifi, Nasıl Yapılır? (Pratik)

Çilek, gülgiller familyasından mutfağımıza en çok yakışan, lezzetiyle, rengiyle ve kokusuyla bizleri mutlu eden meyvedir. Mart, Nisan ve Mayıs aylarında sofralarımızda organik olarak kendine yer bulur. Özellikle kokteyl ve tatlılarda çok kullandığımız çileğin marmelatını deneyelim istedim. Dünyadaki en güzel meyvelerinden biri olan çileğin marmelatı da son derece lezzetli. Peki çilek marmelatı nasıl yapılır, benzersiz tarifi kaçırmayın derim.

Evde Çilek Marmelatı Nasıl Yapılır?

evde çilek marmelatı nasıl yapılır

Yılın belirli zamanında tüketebildiğimiz çilek marmelatını bu tarif sayesinde 12 ay boyunca tüketebileceksiniz. Karanlık, kuru ve serin bölgede hava almadığı müddetçe uzun bir süre tüketebilirsiniz. Sizler için oldukça lezzetli bir çilek marmelatı tarifi hazırladım.

Malzemeler

  • 1 kg çilek
  • 500 gram şeker
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ
  • Yarım limon suyu
  • Yarım çay kaşığı limon tuzu

Tarifi

  1. Çileklerimizi güzelce yıkayıp suda bekletelim.
  2. İçindeki toz, toprak dibe çökünce suyu döküp tekrar yıkayalım.
  3. Yayvan bir tencereye dizelim çileklerimizi ve üzerine şekeri dökelim.
  4. Kapağını kapatalım ve buzdolabına koyalım. En az 4 saat bekletelim.
  5. Geceden bu işlemi yapıp buzdolabına koyarsanız, sabah kalktığınızda pişirebilirsiniz.
  6. Beklettiğimiz çilekleri ocağa koyalım 25 dakika kaynatalım.
  7. Limon suyu, limon tuzu ve tereyağını ekleyelim. 5 dakika daha kaynatalım.
  8. El blenderiyle pürüzsüz hale getirelim.

Marmelat ile reçel arasındaki fark nedir? Diye soracak olursanız; Blender kullanmazsanız çilek reçeli olur. Marmelat reçelin tanesiz, iyice ezilmiş olanına verilen addır.

Afiyet olsun! Az şekerli çilek marmelatı tarifi hazır. Ben diğer bir çok reçelimde olduğu gibi orjinal tariften 200 gram az şeker kullanıyorum. Çilek kendisinden şekerli olduğu için fazla şeker atmanızı önermiyorum. Yine de orjinal tarifi kadar şekerli yemek isterseniz 700 gram şeker kullanabilirsiniz.

Çilek Marmelatı Faydaları

çilek marmelatı faydaları

Doğada organik yetişen bütün meyveler gibi çilek de sağlık deposudur. Lezzeti bir yana dursun vücudumuza da oldukça faydalıdır. Yüksek kalsiyum içeriğiyle kemik sağlığımıza destek olmaktadır. Kemiklerimizin güçlenmesi ve sağlamlaşması için önemlidir. Özellikle gelişim çağındaki çocukların sabah kahvaltılarında tüketmesi önerilir. Çilek marmelatının faydaları şu şekildedir:

  • Çilek reçeli kanseri önleyen besinlerden biridir.
  • Antioksidan bulundurmasıyla kanın temizlenmesine de yardımcı olur.
  • C vitamini içermesiyle de bağışıklık sistemini güçlendirmektedir.
  • Cildin yenilenmesine ve nefes almasına olanak sağlar.
  • Alzheimer, demans gibi hastalıkların ilerlemesine engel olur. Bu özelliğiyle yaşlılar içinde son derece sağlıklıdır.

Çilek Marmelatı Kaç Kalori?

Lezzetiyle bizleri mutlu eden çilek marmelatının kalorisi de merak konusu olmaktadır.

  • 100 gram çilek marmelatı 214 kaloridir.

Vişne marmelatı tarifime de buradan ulaşabilirsiniz.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


Başa dön tuşu