Facebook Pixel

Kabak Buzlukta Nasıl Saklanır? (Detaylı)

Kabak, Türk mutfağının çeşitli yemeklerinde çokça kullanılan bir sebze türüdür. Güzel renginin yanı sıra lezzetiyle de sofralarımıza renk katmaktadır. Buzdolabına koyduğumuzda çabuk bozulabilen bu sebzenin saklama koşulları merak edilen konulardan biri. Ben de sizler için kabak buzlukta nasıl saklanır, dondurucuya konur mu? gibi sorularınıza detaylı cevaplar hazırladım.

Çiğ Kabak Buzlukta Nasıl Saklanır?

çiğ kabak buzlukta nasıl saklanır

Yediğimiz meyve ve sebzelerin saklama koşullarının da sağlıklı olması oldukça önemli. Şüphesiz sebzenin vitaminlerini kaybetmeden ve bozulmadan tüketmenin yolu buzlukta dondurmak. Konserve yapmak veya kurutma gibi yöntemler besin değeri kaybına yol açıyor. Dondurmak sebzelerin besin değerini en çok koruyan yöntem olarak öne çıkıyor. Buzlukta kabak nasıl saklanır? Sorusunun cevabı oldukça kolay.

  • Kabaklarımızı güzelce yıkayalım.
  • Havlu peçeteyle kuruladıktan sonra 4 e bölüp küp küp keselim.
  • Tekrar havlu peçeteyle suyunu alalım.
  • Buzdolabı poşetine koyup, buzluğa kaldıralım.
  • Dilediğiniz zaman taze hali gibi yemeklik olarak kullanabilirsiniz.

Mücverlik Kabak Buzlukta Nasıl Saklanır?

mücverlik kabak buzlukta nasıl saklanır

Hem lezzetiyle hem de sağlıklı olmasıyla en favori tariflerimden biri bol kabaklı mücver tarifi. Günümüzde farklı sebzeler kullanılarak yapılan mücver tarifleri olsa da benim en favorim kabakla yapılanıdır. Bu yazımda size mücverlik kabak buzlukta nasıl saklanır? sorunuzla ilgili tüyolar vereceğim. Ayrıca lezzetine doyamayacağınız az kalorili ve sağlıklı fırında mücver tarifimi de inceleyebilirsiniz.

Mücverlik kabağı buzlukta saklamak oldukça pratik bir yöntemdir. Mücver harcımızı karıştırmadan sadece kabağın kendisini rendeleyerek kaldırmamız bize kolaylık sağlar. İhtiyacınız olduğunda rendelenmiş kabağı çıkarıp, yumurtalı harcımızla birleştirip leziz mücverler yapabilirsiniz. Rendelenmiş kabak dondurucuya konur mu? diyenleriniz için cevap; Evet. Hem de ilk günkü gibi kullanabilirsiniz. Mücverlik kabak saklama yöntemleri:

  1. Kabaklarımızı yıkayalım.
  2. Ben kabuklarını soymadan rendeliyorum. İsterseniz kabuğunu soyup rendeleyebilirsiniz ama renksiz olur.
  3. Rendelediğimiz kabakların suyunu güzelce sıkalım.
  4. Suyunu sıktıktan sonra havlu peçete yardımıyla da iyice kurutalım.
  5. Buzdolabı poşetine veya plastik bir kaba koyup buzluğa kaldırabilirsiniz.

Dolmalık Kabak Buzlukta Nasıl Saklanır?

dolmalık kabak buzlukta nasıl saklanır

Türk mutfağının en güzel yemeklerinden biri kabak dolması. Annelerimizin yaptığı dolmaların tadı kaç yaşına gelirsek gelelim damağımızda kalır. O taze kabakların rengi, kokusu bambaşkadır. Ben de size en az tazesi kadar lezzetli dolma yapabilmeniz için buzlukta saklamanızı öneriyorum. Mevsiminde aldığımız kabakları dolma yapmak için bozulmadan saklamanız mümkün desem ne dersiniz? Buzluktan çıkarıp kıymalı iç harcını koyduktan sonra pişireceğiniz kabaklarımıza bayılacaksınız!

  • Kaç adet kabak isterseniz alıp güzelce yıkayalım.
  • Ortadan ikiye böldükten sonra çatalla çizelim.
  • Daha sonra kabağımızın içini tatlı kaşığı yardımıyla çıkaralım.
  • Tencereye koyduğumuz kabakların üzerine su alıp ocağımıza koyalım.
  • Başka bir tencerede de buz gibi soğuk bir su hazırlayalım.
  • Tenceremiz kaynamaya başlayınca 1 dakika daha kabakları pişirelim. Çok pişmemesine özen göstermelisiniz.
  • Kaynadıktan 1 dakika sonra haşladığımız kabakları çıkarıp soğuk suyun içine atıyoruz. Bu işleme şoklama denmektedir.
  • Soğuk suyun içinden aldığımız kabakları kağıt havlu yardımıyla güzelce kurulayalım.
  • Haşlayıp şokladığımız kabakları buz dolabı poşetine koyalım. Bir pipet yardımıyla içindeki havayı alabilirsiniz.
  • Ağzını bağlatıp buzluğumuza atalım.

Dolmalık kabaklarımız istediğiniz zaman çıkarıp pişirmeye hazır! Afiyet olsun!

Et Kabağı Buzlukta Nasıl Saklanır?

et kabağı buzlukta nasıl saklanır

Et kabağı Kahramanmaraş’a ait alışık olmadığımız bir kabak çeşididir. Bildiğimiz kabak, yemeklerde nasıl kullanılıyorsa et kabağı da aynı şekilde kullanılmaktadır. Saklama koşullarının da kabaktan bir farkı yoktur.

  • Yıkadığımız et kabağını kurulayalım.
  • Uzun uzun 4 e bölüp daha sonra küp küp doğrayalım.
  • Kağıt havluyla kuruladığımız et kabağını buzdolabı poşetine koyalım.
  • Havasını aldığımız poşeti buzluğa koyabilirsiniz.

Kabak Çiçeği Buzlukta Nasıl Saklanır?

kabak çiçeği

Kabak çiçeği son derece hassas ve dikkat edilmesi gereken bir besindir. Fazla güneş ısısıyla bile solup yemeğinizin istediğiniz gibi olmasını engelleyebilir. Kabak çiçeğini pazardan alırken erken saatte gidip evde bile çok bekletmemeniz önemli. Su değdirmeden direkt buzdolabı poşetlerine koyup buzluğa atabilirsiniz.

Tatlı Kabak (Bal Kabağı) Buzlukta Nasıl Saklanır?

bal kabağı buzlukta nasıl saklanır

Aslında kabakla ilgili en merak edileni her zaman bal kabağını saklama koşullarıdır. Normal yemeklik kabağımız artık her mevsim seralarda üretilmektedir. Bal kabağı ise nispeten daha zor bulunur. Mevsiminde hem fiyatıyla hem de organikliğiyle bizi mutlu eden bal kabağını saklamak da oldukça kolay.

  1. Tatlı kabaklarımızı güzelce yıkayalım.
  2. İnce uzun uzun kestiğimiz kabakları istediğiniz boyutta kesebilirsiniz. Ben çok ufak kesmenizi önermiyorum.
  3. Buzdolabı poşetlerine, kullanıcağınız porsiyona göre bölmelisiniz.
  4. Buzluktan çıkardığınız kabağı tekrar dondurmanız mümkün değildir.
  5. Her seferde kullanıcağınız kadar buzdolabı poşetine koyduktan sonra havasını alıp ağzını bağlayalım.
  6. Pişirmeden önce çıkarıp taze hali gibi kullanabilirsiniz.

Bir çok kabak türünün saklama koşullarını sizinle paylaştık. Sizin kabakla aranız nasıl? yorumlarınızı bekliyorum!

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


Başa dön tuşu