Facebook Pixel

Kakule Faydaları (Nedir, Nasıl Kullanılır?)

Televizyon programlarıyla birlikte gastronomi son yılların en büyük yükselişini yaşıyor. Türk mutfağı bir kenara dünyanın heryerinden çeşitli lezzetlerle tanışıyoruz ve deniyoruz. Ben de sizlere zencefil ailesinden olan kakuleden bahsedeceğim. Uzmanlar diyor ki olarak sağlık üzerine yaptığımız araştırmalara bir yenisini ekledim. Kakule faydaları nelerdir, ne işe yarar, nasıl ve nerelerde kullanılır, çayı, kahvesi nasıl yapılır? Dilerseniz en basit soruyla başlayalım…

Kakule Nedir, Nerede Yetişir?

Güney Hindistan’dan çıkıp tüm dünyaya yayılan bu odunsu baharat, çok eski yıllardan beri kullanılan bir bitki türüdür. Türk mutfağında tanınmasa da dünya bu baharatı çoğu yemeğinde kullanmaya başladı. Kakulenin faydalarını ve yemeklere kattığı enteresan tadını mutlaka deneyimlemelisiniz.

Kakule Faydaları Nelerdir?

kakulenin faydaları

Kakule ne işe yarar? en çok merak ettiğiniz konulardan biri. Bilinmese de vücudumuza oldukça faydalı bir baharat türüdür. Kakule bitkisi neye iyi gelir? diye sordunuz ben de araştırdım. Kakule faydaları alt başlıklar halinde şu şekildedir:

Sindirim Sistemini Düzenler

Kakulenin en önemli faydası sindirim sistemini düzenlemesidir. Kabızlık, hazımsızlık ve enfeksiyon gbi çeşitli mide hastalıklarına iyi gelir. Mide asitini düzenleyerek mide yanması, reflü gibi sorunlara da çare olmaktadır. Gaz sorununa da çare olmasıyla meşhurdur. Şişkinlik veya herhangi bir gaz probleminiz varsa kakule tüketerek kurtulabilirsiniz.

Ağız Kokusuna Kakule Faydaları

Ağız kokusu tarih oluyor! Diş ve diş eti problemleriyle uğraşanlar için de kakule adeta kurtuluştur. Anti bakteriyel özelliğiyle ağızda kötü kokuya sebep olan bakterilerle savaşır. Ağız hijyeniniz ve temizliğinize yardımcı olur. Ayrıca diş çürümesi, diş eti kanaması gibi sorunu olanlar da kakuleden yardım alabilir. Kakule ağız bakımı için iki yöntemle kullanılmalıdır. Bunlar;

  • Aktarlarda kakulenin ağızda çiğnenebilen, sakız formu satılmaktadır. Bu sakız türünden tüketerek diş problemleri oluşmasına engel olabilirsiniz.
  • Kakule tohumlarını sıcak suda demledikten sonra soğumasını bekleyin. Gün içinde bu suyu ağızınızda çalkalayın. En kısa sürede ağız sağlığınız istediğiniz gibi olacaktır. Tabi 6 ayda bir mutlaka diş doktoruna görünmeyi unutmayın!

Kalbi Koruyan Kalkan Kakule Faydaları!

Evet yanlış duymadınız! Kakuleye baharat deyip geçmeyin. Kalp sağlığımız için de oldukça önemli vitamin ve minerallere sahiptir. Potasyum, magnezyum ve kalsiyum kalp dostu minerallerdir. İçinde bunlardan bolca bulunduran kakuleyi tüketmeniz kalbinize iyi bakmanızı sağlayacaktır. Ayrıca kan pıhtılaşması ve felç riskini ortadan kaldırmaya yardımcı olur.

Hafızayı Diri Tutuyor

Kakulenin yüksek a vitamini içermesinin en büyük faydası beynimize oluyor. Son yıllarda yediklerimizden, vücudumuza nüfus eden kimyasallardan unutkanlık yeni çağın hastalığı haline geldi. Bu keskin baharatı tüketmek beyin hücrelerinizi yenilemeye yardımcı oluyor. Unutkanlık problemlerinizin geçmesini sağlıyor.

Depresyona Yatkın Mısınız? İşte Kakule Faydaları!

Gerek sosyal medyanın etkisiyle gerek hayatın zorluklarından psikolojik hastalıklar da artmaya başladı. Seratonin salgılatmasıyla bitter çikolata depresyondan çıkmamıza yardımcı olsa da yeni bir muadil bulundu; Kakule! Bu baharat anti depresan özelliğiyle sakinleştirerek, panik atak, depresyon gibi hastalıklarla savaşmakta bize yardım ediyor.

Cilt Rahatsızlıklarına Kakule Faydaları

Cildimiz bozulduğu zaman belkide özgüvenimize en çok zarar veren yerimiz. Özellikle ergenlik çağındaki gençlerin bu konudaki şikayetleri herkesin malumu. Kakule tüketmek bu soruna da çare oluyor.

  • Kakulenin tohumlarından çıkarılan yağ sivilcelere iyi gelmekle kalmıyor, lekeleri de geçiriyor.
  • Antibakteriyel özelliğiyle kakule, cilt üzerindeki zararları bakterilerden arındırarak cildimizi parlatır.
  • Antioksidan olmasıyla da gençlik iksiri görevi görür.

Üst Solunum Yolu Tedavisi

Kakulenin zencefilin ailesinden geldiğini söylemiştim. Tıpkı zencefil gibi soğuk algınlığı, burun akıntısı, tıkanıklıklar ve enfeksiyonlara da doğal çare oluyor. Kakule tozunu burun içine çekmek burun tıkanıklarını açar. Demleyerek tüketmek ise balgam söktürücü özelliğe sahiptir.

Antioksidan Deposu

İçeriğindeki antioksidanlardan dolayı vücudun heryerine fayda sağlamaktadır. Fakat asıl konu kansere karşı koruması ve bağışıklık sistemimizi güçlendirmesidir. Ayrıca antioksidanlar sayesinde yüksek tansiyonun düşürülmesi içinde kullanılmaktadır.

Böbrek Sağlığı

Kakule vücudumuzda biriken ödemin dışarı atılmasına yardımcı olur. İdrar söktürücü özelliğiyle böbreklerimize de destek olmaktadır. Kakuleyi uzun süre düzenli olarak tüketirseniz böbreklerinize iyilik yapmış olacaksınız.

Parfüm Olarak Kakule!

Son olarak vücudumuza değil ama hayatımıza olan faydasından bahsedeceğim. Kakulenin tohumlarından elde edilen yağ bir çok parfümün içinde bulunmaktadır. Ünlü markaların notalarında kendine yer bulan kakule iyi bir parfüm baharatıdır.

Kakule Nasıl Kullanılır?

kakule nasıl kullanılır

Bu baharatla ilgili en çok sorulan sorular kakule nerelerde kullanılır? Kakule yemeklerde kullanılır mı? Aslında cevap basit. Diğer baharatlarla kullanım şekli aynıdır. Zencefil ailesinden geldiği için kullanmaya yabancı da olsanız kolayca alışabilirsiniz. Aslında yemeklerde, tatlılarda içeceklerde kısaca tat katmak istediğiniz her şeyde kullanabilirsiniz. Hint mutfağına ait olduğu için tavuk ve dana etine çok yakışmaktadır. Ayrıca türk kahvesi ve çeşitli çaylarda da lezzet katmak için ve faydalarından ötürü kullanılmaktadır. Gelin kakule nasıl tüketilir? inceleyelim.

Kakuleli Türk Kahvesi

kakuleli kahve

Mideyi rahatlatma, şişkinlik, kabız gibi problemlere sağladığı faydalarla kakule, Türk kahvesiyle birlikte tüketilmektedir. Düzenli tüketim halinde kilo verdirdiği de gözlemlenmiştir. Kakuleli Türk kahvesi paketli halde bazı büyük marketlerde bulunmaktadır. Fakat evinizde bu baharatı bulundurarak sizde kolayca yapabilirsiniz. Size hazırladığım Kakuleli Türk kahvesi tarifini mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler

  • Her fincan için 1 kakule
  • Su
  • Türk kahvesi

Kakuleli Türk Kahvesi Tarifi

  1. Öncelikle kaç fincan içilecekse o kadar kakuleyi ayırın.
  2. Her bardak için ayrı ayrı kakule tohumu çıkana kadar havanda dövün.
  3. Tohumlardan ayrışan kabukları havanın içinden çıkarın. Kabukları çöpe atın.
  4. İçinde kalan kakule tohumu gözünüze az görünebilir fakat kakule keskin bir baharattır. Az eklemeniz tadını bozmayacaktır.
  5. Elde ettiğiniz bütün kakuleleri Türk kahvesiyle karıştırıp cezveye koyalım.
  6. Üzerine ölçüsü kadar su ekleyelim.
  7. Pişirelim. Köpürünce ocaktan aldığımız kahveyi afiyetle içelim.

Kakuleli Kahve

Tabi sadece türk kahvesi olarak değil, Filtre veya nescafe olarakta tüketebilirsiniz. Kakulenin kaynamasına gerek yoktur. Kahvenizi hazırladıktan sonra 1 bardak kahvenize 1 adet kakuleyi havanda dövüp ekleyebilirsiniz. Aynı Türk kahvesinde olduğu gibi 1 adet kakuleyi ezip tohumları çıkınca kabuklarından ayırmanız gerekir. Daha sonra çıkan kakuleyi her tür kahvenize ekleyip üzerine sıcak su ekleyebilirsiniz.

Kakule Çayı Nasıl Yapılır?

kakule çayı nasıl yapılır

Kakule çayı da bir başka merak konusu. Hem lezzeti hem faydalarıyla göz dolduran kakule çayı tarifime buyurun…

Malzemeler

  • 2 adet kakule
  • Yarım litre su
  • 1 tatlı kaşığı bal

Kakule Çayı Yapılışı

  1. Öncelikle kakule bitkisini havanda dövelim.
  2. Tohumlarını ve kabuklarını ayıralım.
  3. Yarım litre suyu kaynatalım.
  4. Kaynattığımız suyun içine kakule tohumlarını koyalım.
  5. 15 dakika demlenmeye bırakalım.
  6. Kakule çayı genel olarak ılık içilmektedir.
  7. İsterseniz çayı demledikten sonra içine 1 tatlı kaşığı bal atabilirsiniz.

Kakule Çayı Faydaları

Kendi faydaları bir yana çayının da bize bir çok faydası bulunmaktadır. İşte kakule çayı faydaları:

  • Sakinleştirici etkisi olan kakule çayı gün içinde sakinliğimizi korumamıza yardımcı olur.
  • Kalp dostu kakuleyi en çok çay olarak tükettiğimizde faydalanıyoruz.
  • Diş ve diş eti sağlığımıza yardımcı oluyor. Ağız gargarası olarak da kullanabilirsiniz.
  • Akciğerlere yardımcı olur, balgam söktürücüdür.
  • Beyin hücrelerinin yenilenmesine yardımcı olur.
  • Böbrek sağlığımıza oldukça faydalıdır.

Kakule Hangi Yemeklerde Kullanılır?

Avrupanın bir çok ülkesinde yılbaşı yaklaştığında yapılan 40 baharatlı kurabiye çeşidi bulunmaktadır. Kakule de bu baharatların arasında en baskın olanı. Ben de bu lezzetli baharattan sizlere lezzet küpü bir kurabiye yaptım. Kakuleli kurabiye tarifimizi mutlaka deneyin!

Kakuleyi istediğiniz bütün yemeklerde kullanabilirsiniz. Damak tadınıza uygun olarak 1 çay kaşığı ölçüyle yemeklerinize katabilirsiniz. Mercimek çorbasına, ezogeline ve sebze çorbasına özellikle yakışan kakule, tavuk yemeklerinde de kullanılmaktadır. Tencere yemeklerinize 1 çay kaşığı kakule eklemek sizi hem zinde yapacak hem de lezzetiyle sizleri şaşırtacak!

Kakulenin tadı neye benzer? diye merak edenleriniz varsa, kakule zencefil ailesinden gelir. Onun kadar keskin ve lezzetlidir. Ayarını kaçırmadan kullanmak oldukça önemlidir. Siz tariflerinizde kakule kullanıyor musunuz? Hadi gelin yorumlarda buluşalım!

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


Başa dön tuşu