İçindekiler
Birçoğumuz diyet sürecine girdiğimizde bazı besinlerden mucizevi etki bekliyoruz. Bu besinlerin başında yağ yakan besinler yer alıyor. Peki gerçekten de yağ yakar diyebileceğimiz besinler var mıdır?
Yağlarımı Nasıl Yakarım?
Klasik bir pazartesi günü diyete başlamaya karar verdiniz. Hem kilo vermek hem de yağ yakmak istiyorsunuz. Çevrenizden veya sosyal medyadan aşağıdaki gibi birtakım şeyler gördünüz:
- 3 günde bel bölgenizdeki yağları yakan diyet listesi
- 1 haftada tüm yağlarınızı eritecek kürleri..
Peki bu tarz kürler veya doğru olmayan listeler vücut yağlarınızı yakar mı? Kilo vermenizde yardımcı olabilir mi? Yoksa sağlımız ile mi oynamış oluruz? Bu soruların cevabı maalesef ki sizi tatmin etmeyebilir. Çünkü bilimsel kanıta dayalı olarak; hiçbir besinin yağ yakıcı etkisi yoktur. Ama yazının ilerleyen bölümlerinde yağ yakan besin olmasalar da kilo vermenizi hızlandıracak besinler ile ilgili bilgileri sizinle paylaşıyor olacağız.
Bilimsel kanıta dayalı olarak; hiçbir besinin yağ yakıcı etkisi yoktur.
Yağ Yakıcı Diyet Var Mıdır?
Vücudumuz karbonhidrat, protein ve yağ olmak üzere 3 makro besin grubundan enerji sağlar. Sağlıklı bir beslenme programında bu makroların yeterli miktarda alınması gerekir. Vücuttaki yağ yakımı, size uygun bir diyetle ve kalori açığıyla gerçekleşir. Beslenmenize ek olarak egzersizle de desteklerseniz bölgesel yağlarınızdan kurtulabilirsiniz.
En Çok Yağ Yakan Besinler
Bu konuda sizlere söyleyeceğimiz olumlu şeyler de mevcut. Bilimsel çalışmalara göre bazı besinler,
- Diyetle beraber tüketildiğinde metabolizmayı hızlandırır.
- Termojenezi arttırır ve ağırlık kaybını olumlu yönde etkiler.
- Yağ dokusunun depo edilmesini engelleyerek kilo vermeye yardımcı olur
Bahsettiğimiz bu metabolik olaylar ile bazı besinler yağ yakımını sağlamasalar bile kilo verme sürecimizi olumlu etkiler. Peki bu besinler nelerdir? Beraber bir göz atalım!
Yeşil Çay
- Diyetlerde sıklıkla yer alan bir içecek olan yeşil çay içerisindeki “Kateşin veya epigallokateşin gallat (EGCG)” etken maddeleri yağ yakımına yardımcı maddelerdir.
- Yapılan çalışmalarda kilo verme ve kilo koruma dönemlerinde düzenli yeşil çay tüketen bireylerin vücut ağırlığı kaybında olumlu etki göstermiştir.
- Yeşil çay ayrıca antioksidan ve antikarsojenik etkilere sahiptir.
Kırmızı Biber
- Kırmızı biber içerisindeki “Kapsaisin” maddesi ile termojenezi (vücut ısısının artması) arttırır.
- Bu sayede metabolizma hızını arttırarak harcanan enerjiye katkı sağlar.
- Chili biberin, vücudumuzda açlık ve enerji kontrolünü sağlayan bağırsaktaki ghrelin hormon seviyelerini azalttığı yapılan çalışmalarda belirtilmiştir. Böylelikle iştahta bir azalma olur ve bu da tokluk hissi sağlar. Sonuçta total enerji alımı da azalır.
Sirke
- Sirke, tüketimiyle beraber doygunluk hissini arttırır. İnsülin seviyelerinde olumlu etki eder.
- Elma sirkesinin insanlarda vücut ağırlığı ve metabolizması üzerindeki etkisinin değerlendirmek için 487 makale taranarak bir meta analiz çalışması yapılmıştır. Sonuç olarak elma sirkesi tüketiminin sağlık açısından faydalı etkileri olabileceği belirtilmiştir. Fakat önerilen miktarlardan fazla tüketilmesiyle oluşabilecek sağlık sorunları hakkında daha fazla çalışmaya ihtiyaç olduğu ifade edilmektedir.
- Özellikle sindirim sistemi rahatsızlığı olanların (reflü, gastrit vb.) mide asiditesini olumsuz etkileyebilme olasılığından dolayı elma sirkesi tüketiminde dikkatli olmaları önerilir.
Hindistan Cevizi Yağı
- Hindistan cevizi yağı, orta zincirli yağ asitlerini (MCT) içerir. Bu sayede uzun süre tokluk sağlar ve enerji harcamasını arttırır.
-
Yapılan bazı çalışmalar, ılımlı miktarda hindistan cevizi yağının olumlu etkileri olduğunu göstermiştir. Daha net sonuçlar için uzun vadeli çalışmalara ihtiyaç vardır.
- Yağ yakımında mucizevi bir besin değildir. Fakat yağ yakımına yardımcı bir besindir diyebiliriz.
Tarçın
- Tarçın, “Cinnamomum” familyasından gelen ağaçların kabuk kısmından üretilir.
- İçerisinde bulunan “sinamaldehit” etken maddesi sayesinde mide bağırsak hareketlerini hızlandırarak metabolizmaya olumlu etki eder.
- Kan şekerini dengede tuttuğu için insülin hormonunun daha az salgılanmasını sağlar ve bu yolla yağ yakımına yardımcı olur.
Sonuç Olarak;
Günlük beslenmemize dikkat etmeyip sadece bu besinler ile zayıflamaya çalışmamız, doğru bir yöntem değildir. Bu besinlerin olumlu etkilerini görmek istiyorsak sağlıklı bir beslenme programı uygulayıp, içerisinde bu besinlere yer vermeliyiz.
Gerçek başarı, kısa sürede hızlı kilo vermek değil; doğru besinlerle ve kalıcı bir şekilde kilo vermektir.
