İçindekiler
Avokado meyvesi, Orta Meksika kökenli, dünyada oldukça yaygın, ülkemizde ise son yıllarla birlikte tüketimi gittikçe artan sert kabuklu, iri çekirdekli son derece faydalı tropikal bir meyvedir. Avokadonun hangi familyadan geldiğine bakacak olursak ise avokado (Persea americana Mill.) Lauraceae ailesine ait bir ağaçtır. Avokado besin değeri yüksek, içeriğinde vücudumuz açısından birçok faydalı bileşik bulunan ve yaygın olarak yetiştirilen, tüketilen bir meyvedir. Avokadonun çeşitli sağlıklı temel besin ögelerini içermesi ve fitokimyasallar açısından zengin olması son 10 yılda avokadonun tüketim miktarını fazlasıyla artırmıştır.
Avokado Kaç Kalori?
Vücuda birçok olumlu etkisi bulunan avokadonun enerjisine bakacak olursak 100 gram yani ½ avokado yaklaşık 160 kaloridir.
Avokado Besin Değeri
100 gram avokado besin değeri şu şekilde sıralanabilir;
- 9 gram karbonhidrat,
- 2 gram protein ve 15 gram yağ bulunmaktadır.
- Avokadonun lif içeriği de onun en önemli faydalarından biridir. Bu değer ise 100 gram avokadoda 7 gramdır.
- A vitamini,
- D vitamini,
- E vitamini,
- K vitamini,
- B1 (tiamin),
- Niasin (B3),
- B5 (pantetonik asit),
- B6 (pridoksin),
- Folat B9 vitamini,
antioksidanlar ve sağlıklı lipit içeriği de bu meyvenin vücudumuza sağladığı en önemli besin ögeleridir.
Avokadonun Faydaları Nelerdir?
Besin bileşimini incelediğimizde avokadonun vücudumuz için oldukça faydalı bir içeriğe sahip olduğunu görmüş olduk. Şimdi bir de tek tek vücudumuz için olumlu etkilerini değerlendirelim.
- Sodyum içeriği düşük ve potasyum içeriği yüksek olan avokado kan basıncını ve tansiyonu düzenlemede olumlu etkiler sağlamaktadır.
- Avokado vücudumuz için gerekli olan birçok elzem yağ asidini içermektedir.
- Meyve tüketirken en çok dikkat etmemiz gereken noktalardan biri meyvenin içerdiği şeker ve lif miktarıdır. Avokado düşük şeker ve glisemik indekse sahiptir.
- Yüksek lif içeriğiyle kan şekerini dengede tutmada olumlu rol oynamaktadır. Yüksek lif içeriği aynı zamanda diyette olan bireyler için doygunluk hissi sağlayacaktır.
- Sindirim sistemi üzerindeki etkisi ise bu lif içeriği bağırsak hareketlerini düzenleyecek ve kabızlık gibi sorunlarda düzenleyici rol oynayacaktır.
- Avokado antioksidan özelliği sebebi ile bağışıklık sisteminde, içerdiği fitokimyasallar nedeniyle de kansere karşı koruyucu rol oynamaktadır.
- İçerdiği C ve E vitaminleri sayesinde de cilt ve doku onarımı açısından da oldukça önemlidir.
Vücudumuz için oldukça faydalı olan avokadonun bu özelliklerine baktıktan sonra bir de her besinde olduğu gibi fazla tüketimde neler olabileceği ya da hangi durumlarda tüketilmemesi gerektiği gibi konulara da değinelim. Avokadonun kolesterol üzerindeki olumlu etkilerinden bahsetmiştik. Bu noktada herhangi bir kolesterol veya karaciğer sorunu bulunan bireyler mutlaka bir uzmana danışarak tüketmelidir. İçerdiği yüksek lif içeriği ile yine olumlu etkileri olan bu meyvenin diyetlerde sadece tek bir besin olarak tüketilmesi ve sadece onu tüketerek kilo verileceğine inanılması gibi bir durum söz konusu değildir. Avokado tek başına kilo verdirici bir besin değildir. Ancak içerdiği besin bileşimi açısından olumlu etkilerinden faydalanabilir.
Avokado Tüketimi
Avokado tüketim önerilerine bakacak olursak ise birçok kişi kahvaltıda avokado tüketmeyi tercih etmektedir ve bu oldukça sağlıklıdır. Kahvaltımızın yanında limon ve zeytinyağıyla tüketeceğimiz ½ avokado kahvaltıda bol miktarda lif ve çeşitli mineralleri almamızı sağlayacaktır. Avokadoyu ezme haline getirip yine zeytinyağı, limon ve bal, pekmez gibi istediğimiz bir besinle karıştırarak kahvaltıdaki tatlı ihtiyacımızı da sağlıklı bir şekilde giderebiliriz. Kahvaltı dışındaki tüketim önerisine bakacak olursak ise yemeklerin yanına yaptığımız bol yeşillikli bir salata içerisinde de avokado oldukça iyi gidecektir. Yemeklerde de avokadoyu istediğimiz şekilde kullanabilir yemeklerimizi lezzetlendirmek için sos olarak ekleyebiliriz. Afiyet olsun, sağlıkla kalın.
