Vejetaryen Schnitzel Tarifi
Hayvansal gıda tüketmenin sağlık üzerindeki olumsuz etkileri konusunda yapılan bilimsel çalışmalar ve elde edilen kanıtlar gün geçtikçe artıyor. Amerikan Kanser Derneği başta olmak üzere pek çok sağlık kuruluşu hayvansal gıda tüketimini, özellikle kırmızı eti hayatımızdan çıkarmamızı öğütlüyor. Bu nedenle kimimiz vegan, vejetaryen oluyor, kimimiz hayatımızdan kırmızı eti çıkartıyor, kimimiz ise en azından tüketim sıklığını azaltıyoruz. Bu süreçte hepimiz hem hayvanlara zarar vermemek hem sağlığımızı ve dünyamızı korumak için schnitzel, hamburger, pizza ve köfteden vazgeçiyoruz. Ama alıştığımız eski tatlardan vazgeçmek göründüğü kadar kolay değil. İşte burada devreye çok lezzetli, bir o kadar da pratik sebze temelli tarifler giriyor. Siz de schnitzel’i özlediyseniz ama hayvanlara, sağlığınıza, dünyaya zarar vermek istemiyorsanız bu vejetaryen schnitzel tarifi tam sizlik!
Vejetaryen Schnitzel Tarifi
Malzemeler:
- 1 orta boy karnabahar
- Galeta unu
- Tuz
- Karabiber
- Süt
Yapılışı:
- Bir tabağa göz kararı un koyalım ve üzerine biraz tuz ve karabiber ekleyip karıştıralım.
- Bir tabağa göz kararı süt koyalım
- Bir tabağa göz kararı galeta unu koyalım
- Karnabaharı dik olarak dilimleyelim, kırılmadan kalan büyük parçaları her yeri kaplanacak şekilde, ilk önce unlu karışıma, sonra süte, en son galeta ununa bulayalım.
- Bir tavaya yağ koyalım ve hazırladığımız schnitzellerimizi her iki tarafı da kızarana kadar pişirelim.
- Yanında bol salata ve soya sosu ile birlikte tüketebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
Not: Bitkisel süt koyarak vegan bir schnitzel elde edebilirsiniz.
Hazırlama Süresi: 5 dakika
Pişirme Süresi: 10-15dk.
