Bulut Ekmek: Namıdiğer Oopsie Ekmek
İçinde un olmayan ekmek mi? Evet yanlış duymadınız bu ekmeğin içerisinde un yok. Gluten de yok. Özellikle çölyak hastaları, gluten intoleransı olan bireyler sizler için birebir diyebilirim. Hadi o zaman bulut ekmek tarifi için gerekli adımları birlikte yapalım.
Bulut(Oopsie) Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
- 2 yumurta
- 1 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
- 1 silme çay kaşığı karbonat
- 1/2 silme çay kaşığı (1 fiske diyebiliriz) tuz
Yapılışı
- Yumurtanın sarıları bir kaba beyazları bir kaba olacak şekilde ayıralım.
- Yumurta beyazları, karbonat ve tuzu bembeyaz köpük köpük olana kadar çırpalım. Kabı ters çevirdiğinizde dökülmeyecek kıvamda olmalı.
- Ayrı bir kapta yumurta sarıları ile yoğurdu karıştıralım.
- Yumurta sarısı-yoğurt karışımını yavaş yavaş beyazlarına ekleyip spatula yardımı ile alttan üste doğru karıştıralım. Dikkat edelim köpürtmüş olduğumuz yumurta beyazları çok sönmesin.
- Karışımımızı yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize bir kaşık yardımıyla porsiyonlayalım ve 180 derecede 8-10 dakika pişirelim. Bu süre fırınınıza göre değişebilir.
Pişirmeden önce üzerine çörek otu, susam serperek süsleyebilirsiniz. Bulut ekmeklerimiz hazır. İster hamburger ekmeği olarak kullanın ister sandviç hazırlayın. İçini doldurmak size kalmış.
Afiyet olsun…
