Ev Yapımı Marzipan Tarifi
Günün büyük bir kısmını evde geçirdiğimiz şu zamanlarda farklı lezzetler deneyimlemeye açık hale geldik. Benim de yeni keşfettiğim, keyifle tükettiğim marzipan, diğer bir ismiyle badem ezmesi, İtalya ve Fransa’da çok yaygın bir lezzet. Özellikle kökeninin Arap ve Fas kültürüne dayandığı söylenmektedir. Çayınızın kahvenizin yanında size eşlik edecek, hiçbir pişirme işlemi gerektirmeyen ve oldukça kolay marzipan tarifi gelsin o halde!
Ev Yapımı Marzipan Tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı çiğ badem
- 1.5 yemek kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı vanilya tozu
Yapılışı
İlk olarak bademleri sıcak suda yaklaşık 10 dakika kadar bekletip, kabuklarını soyuyoruz ve toz haline gelinceye kadar rondodan geçiriyoruz. Daha sonra bal ve vanilya tozunu da ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Karışımı, streç film yardımıyla sararak rulo haline getiriyoruz. Buzdolabında da 1 saat beklettikten sonra marzipanınız hazır! Dilimleyerek servis edebilirsiniz. Şimdi aklıma geldi, marzipanı benmari usulü erittiğiniz çikolatayla kaplayarak da lezzetini üst seviyelere çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun…
